사진 자료실
- 주부9단 4월 활동 - 장가르기, 오미자 담그기 진행
-
조아라 Date. 2023.04.21 조회수 2805
4월 21일 금요일,
지난 2월 22일에 정월을 맞아 회원들이 담가놓은 된장을 가르기 위해
주부9단 회원들과 장담그기에 관심있는 주민들이 모였습니다.
장가르기란?
된장&간장을 분리하는 작업으로 그 기간은 매번 달라지는데 보통 겨울에 담근 된장은
70~90일 후에 된장가르기를 진행한다고 합니다!
된장 뜨는 시기는 해마다 기후조건이 달라지기 때문에 정확한 공식은 없지만
주부9단 회원들은 주기적으로 기관 옥상에 있는 장독대를 청소하고 관리하면서
장가르기 일정을 잡고 진행하게 되었습니다.
장가르기 활동이 끝난 후에는 장독대 및 옥상을 청소하며 마무리 되었습니다.
11.png
